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Acerca de Proyecto Los Aires
¿Quieres conocer un olivar? Camina por olivares centenarios que cuidaban nuestros bisabuelos, donde te enseñaremos qué es un olivo, cómo llegaron a la Península Ibérica y su importancia a lo largo de la historia. Y no solo podrás visitar un olivar ecológico, también descubrir todas las labores que se realizan durante el año para asegurar la obtención de un AOVE de calidad, con especial atención a nuestra variedad cornicabra. Tras el paseo, haremo un taller de cata, que es la mejor forma para aprender a diferenciar las calidades de aceites de oliva y entender porqué se produce cada una de ellas. Podrás catar distintas muestras y resolveremos dudas como: ¿Por qué hay aceites que pican o amargan más que otros? ¿Qué información debo buscar etiqueta? ¿El color importa? ¿Qué implica la acidez? Después del paseo y el curso de cata, tómate un respiro y disfruta de una tapa de queso de oveja curado manchego de elaboración familiar y ganadería propia, acompañado de pan con tomate y aceite. La tapa se sirve acompañada de una copa de vino de las bodegas de nuestra región.
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Horario de hoy: 09:00 - 18:00
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Tours y boletos de Proyecto Los Aires
Resumen
Visitarás un olivar de más de 300 años acompañado por uno de los agricultores que cuidan cada día de los árboles.
Durante la visita se realiza una inmersión en el mundo de la agricultura, el olivar y el aceite y aprenderás de primera mano todo lo relacionado con el mundo de la agricultura ecológica.
39Opiniones0Preguntas y respuestas
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Siempre J escribió una opinión (feb. de 2020)
1 aporte
Excelente aceite , excelente trato e información.Un acierto apostar por la calidad y mantener un sello de identidad propio. Gracias y mucho ánimo. Volveremos
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Fecha de la experiencia: febrero de 2020
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Respuesta de ProyectoLosAires, Propietario de Proyecto Los Aires
Respondida el 25 de feb. de 2020
Muchísimas gracias por vuestro apoyo y visita. Esperamos que lo disfrutéis en vuestros platos. Hasta pronto
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gsaenz2018 escribió una opinión (feb. de 2019)
Madrid, España4 aportes4 votos útiles
Una plan fantástico. Guillermo y Laura son una pasada. La visita al olivar maravillosa, el curso de cata genial. Y el almuerzo posterior de primera. De verdad, muy muy recomendable
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Fecha de la experiencia: febrero de 2019
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Respuesta de ProyectoLosAires, Propietario de Proyecto Los Aires
Respondida el 5 de feb. de 2019
Hola Gonzalo, mil gracias por tu opinión. Nos ayuda mucho a que otros se animen a venir y darnos a conocer. ¡Hasta pronto! Guillermo
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ma9306 escribió una opinión (oct. de 2018)
Madrid, España7 aportes1 voto útil
El tour guiado por Guillermo, dueño y guía del olivar, es una experiencia muy gustosa. Desprenden en Proyecto Los Aires entusiasmo por su aceite (que es exquisito) y por su metodología ecológica, respetuosa del medio ambiente. Sales de ahí con un buen sabor de boca, literal y
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Fecha de la experiencia: octubre de 2018
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Respuesta de ProyectoLosAires, Propietario de Proyecto Los Aires
Respondida el 17 de oct. de 2018
Muchas gracias por tu comentario! Nos alegra mucho que lo disfrutaras. Gracias a vosotros por venir a visitarnos y pasar unas horas con nosotros.
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Leticia E escribió una opinión (jun. de 2018)
2 aportes1 voto útil
Los conocimos de la mejor forma: a través del paladar, probando su aceite en un restaurante que bien podría ser digno de una Estrella Michelin, en un pueblo de Toledo. Nos interesamos por su producto y fuimos a visitar y conocer de cerca su proyecto, y resultó ser una muy muy
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Fecha de la experiencia: junio de 2018
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Respuesta de ProyectoLosAires, Propietario de Proyecto Los Aires
Respondida el 26 de jun. de 2018
Muchísimas gracias Leticia por haberos acercado, por querer aprender más sobre qué hay detrás de una botella y sobretodo, de haber disfrutado con nosotros. Un abrazo y hasta pronto, Guillermo y Laura
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Anneke K escribió una opinión (oct. de 2016)
Madrid, España1 aporte1 voto útil
Hacemos el tour del olivar con un grupo de 13 personas de Holanda. Guillermo nos recogió en una gasolinera cerca de su olivar y no guió a su terreno. El tour del olivar era muy interesante y Laura y Guillermo lo prepararon super bien, el nivel de información que dan es muy alto.
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Fecha de la experiencia: octubre de 2016
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Respuesta de ProyectoLosAires, Propietario de Proyecto Los Aires
Respondida el 12 de oct. de 2016
Hola Anneke, Muchísimas gracias por tu bonita descripción de nuestra actividad entre olivos. Fue un placer recibiros y compartir con vosotros la mañana. Os deseamos que vaya muy bien. Un saludo, Guillermo y Laura
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