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Alessandra Federici's Cucina Cooking School

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1 - 10 de 163 opiniones
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Se escribió una opinión 2 semanas atrás

Esta fue una manera increíblemente interesante, informal e informativa de pasar un día en la campiña toscana. Desde la planificación del menú sobre macchiatos en Cortona hasta la comida final, fue muy divertido para los cuatro. Y la comida que producimos colectivamente podría haber sido...nuestra favorita en las tres semanas que estuvimos en Italia. Solomillo de cerdo con hierbas, ñoquis, alcachofas salteadas, flores de calabacín rellenas y tiramisú. Guau. Fue una experiencia espléndida con un chef que era todo menos estereotipado. Recomendamos encarecidamente un día con Alessandra. ¡Esperando recetas! :)Más

Alessandra F, Owner en Alessandra Federici's Cucina Cooking School, respondió a esta opiniónRespuesta de 2 semanas atrás
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Escribió una opinión el 31 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil

¡Qué día tan divertido! Esta es una experiencia de cocina de todo el día que comienza con el café, la planificación y las compras en la hermosa ciudad de Cortona y que termina con la preparación de la comida, el vino, la risa y hacer...nuevas amistades en la casa de Alessandra fuera de la ciudad. La comida fue fabulosa, de verdad, ¡y Alessandra es tremendamente divertida! Si quieres una experiencia auténtica, haz esto. Siempre recordaré este día.Más

Escribió una opinión el 8 de octubre de 2018

La personalidad de Alessandra es encantadora. Su espíritu despreocupado y su amor por la vida realzan su clase de cocina. Nos encantó todo sobre esta experiencia. El día ofreció mucho más que tu clase promedio de cocina. Mi hijo (27) y yo (57) nos reunimos...en Piazza Signorelli, donde nos reunimos con los otros miembros de nuestro grupo y disfrutamos del capuchino, algunas golosinas sabrosas y una discusión diplomática que determinó nuestro menú para el día. Nuestro grupo diverso se dirigía al carnicero, el mercado y la casa de Alessandra con una gran cantidad de información y las compras del día. El paseo por el pueblo, el campo y su casa enclavada entre granjas agrega otra capa a la oportunidad. La casa de Alessandra es el lugar perfecto para experimentar la auténtica cocina y conversación italiana. Las conversaciones fueron alegres, reales y agradables. Nuestro grupo, australiano, israelí, estadounidense: Virginia, Carolina del Norte, Pensilvania, fue fantástico. Nuestro menú del almuerzo incluía "frittata", jamón y otras carnes, queso, melón y pan "focaccia". El menú de la cena incluía pasta casera con aceite de oliva y calabacín, "involtini" de ternera con verduras, tiramisú y mucho vino. A lo largo del día, cada participante participó en los preparativos, cocinando y sirviendo, comiendo, bebiendo y limpiando. ¡Ah, y riendo! Fue muy divertido. La comida fue "favoloso". Debido a que Alessandra abre su corazón y su hogar, la clase es un evento. Un evento que apreciaremos y recordaremos por siempre. Gracias, Alessandra. Me encantan tus fotos, también.Más

Escribió una opinión el 16 de agosto de 2018 mediante dispositivo móvil

Alessandra nos dio un día completo de clase de cocina semi privada para mi hija adulta y yo. Tuvimos una probada de la vida italiana / toscana al conocerla en la Plaza de Cortona donde tomamos capuchino y discutimos nuestro menú del día. Luego llegamos...a la carnicería, al mercado y luego a su casa. Nos sentimos bienvenidos y ella fue un anfitrión cálido perfecto. Ella compartió historias de vida con nosotros como si fuéramos de la familia. Su granja y cocina era todo lo que pensamos que debería ser una cocina de campo toscana. Aprendimos habilidades de cocina valiosas que eran verdaderamente italianas y fue fácil de adaptar para seguir haciéndolo en casa en Canadá. Grazie Alessandra. Ciao hasta la próxima, Mary y TiffanyMás

viacortona, Proprietario en Alessandra Federici's Cucina Cooking School, respondió a esta opiniónRespondida el 19 de agosto de 2018
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Escribió una opinión el 8 de agosto de 2018

Tuvimos un grupo de 6 (5 adultos y un niño en edad escolar) pasamos el día cocinando con Alessandra y fue una experiencia increíble. Nos reunimos con ella en la mañana en Cortona para tomar un café y discutir qué queríamos sacar de nuestros días....Luego, fuimos de compras con ella en los mercados locales y procedimos con ella a su casa. Ella nos recibió como viejos amigos. Nos enfocamos en platos simples que pudiéramos replicar con ingredientes locales en casa. Ella nos dio buenos consejos sobre técnicas. En el transcurso del día, preparamos y disfrutamos de cuatro cursos completos que incluyen antipasto, pasta, entrante y postre. Después, ella nos envió el menú y las recetas de los platos que habíamos hecho, además de algunas sugerencias adicionales sobre variaciones. Más que solo cocinar, fue una gran experiencia pasar el día hablando y disfrutando de la compañía de los demás sobre la buena comida y el vino. Si alguna vez tenemos la buena fortuna de volver a la Toscana, definitivamente me gustaría pasar el día cocinando y saliendo con Alessandra nuevamente.Más

Escribió una opinión el 23 de julio de 2018

Cocinar con Alessandra es una experiencia maravillosa. Además de crear una fantástica comida de cuatro platos, te enseña todo sobre cómo, qué y por qué los italianos cocinan y comen de la manera en que lo hacen. Hemos cocinado con ella dos veces y las...dos hemos aprendido métodos y platos nuevos e interesantes. Compramos con ella todos los ingredientes y luego preparamos y servimos la comida en su cocina y en su mesa de comedor. Fabuloso. Amamos a Alessandra. Muy recomendable.Más

Escribió una opinión el 24 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

Mi pareja y yo tuvimos la suerte de tener todo para nosotros para Alessandra nuestro día de clases. Primer café y planificación comercial, seguido por la preparación y cocción. El tiempo voló, el vino fluyó y la comida era todo lo que podíamos haber deseado...- sencillo, pero lleno de sabor. Algunas lecciones y técnicas aprendidas y quizás una máquina de pasta en orden! . Un gran día y una estupenda manera de pasar. Gracias Alessandra.Más

Escribió una opinión el 21 de julio de 2017

Mi marido y yo pasamos un día de cocina con Alessandra, en nuestra luna de miel en Cortona. El balance es que pensamos que fue una gran experiencia y lo pasamos muy divertido el tiempo. Empezamos la mañana planeando nuestro menú en una cafetería en...Cortona. Luego nos fuimos alrededor de un par de tiendas locales para conseguir alimentos básicos. Nos pareció muy interesante y divertido! Alessandra luego llevó a su casa para comenzar a movernos. No había escasez de bocadillos y comida, así que asegúrate de que venga con hambre. Pasamos el día de cocina, bebiendo vino y charlando. En general, una experiencia muy relajante, informativo y divertido. Por no mencionar la comida deliciosa! Sin duda esto de nuevo y se lo recomendaría a nuestros amigos.Más

Escribió una opinión el 5 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

Nuestro grupo de 7 adultos pasamos un maravilloso día de cocinar con Alessandra. Empezamos con compras en el mercado de la carne local, producir y comestibles (stand, para vino, por supuesto). Luego fuimos a su casa donde nos enteramos de todo sobre las técnicas de...cocina toscana, así como la historia personal de todos. Durante todo el día, hicimos varios sabrosos aperitivos, una pasta "desde cero" con una primi "blanco", una gran carne ragu segundo piso, y un postre ligero, de sabor. Y bebimos un montón de vino. Nuestras discusiones eran tan buenas como en nuestra cocina. Jeje. Este día, la cocina es un poco más caro y más horas de las que existen varias alternativas, pero merece la pena. Todos nos lo pasamos de maravilla - un buen cambio de turismo, degustación de vinos y restaurantes.Más

Alessandra F, Proprietario en Alessandra Federici's Cucina Cooking School, respondió a esta opiniónRespondida el 22 de julio de 2018
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Escribió una opinión el 20 de junio de 2017 mediante dispositivo móvil

Alessandra es muy acogedor y amable que sabíamos iba a ser un gran día desde el principio. Comenzamos con la discusión de opciones de menú más espresso y después de las compras en los mercados locales para reunir todo lo que necesitaba y luego a...casa de alessandra cocinar! Fue maravilloso compartir su cocina y aprender recetas tradicionales se completa con consejos de técnica. Estábamos viajando como un grupo de 5 y 2 de nosotros pasamos el día cocina y las otras 3 personas que nos acompañó durante la comida y una gran conversación. Nos sentimos como parte de la familia. Muchas gracias por compartir su casa y sus conocimientos.Más

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