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sáb., 17/4
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Calificaciones y opiniones

N.º 6 de 91 Restaurantes en Alcoy
Premios Travellers' Choice
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente

Detalles

RANGO DE PRECIOS
USD 17 - USD 36
TIPOS DE COMIDA
Mediterránea, Saludable, Europea, Española, contemporánea
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones veganas, Opciones sin gluten
Ver todos los detalles
comidas, características, acerca de

Punto de vista de la Guía MICHELIN

Uno de esos casos en los que el nombre da paso a los sentimientos, pues el chef Jorge Sanus deseaba ensalzar con él a su propia madre, Carmina Pastor (...
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Calificación de viajeros
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Escribió una opinión el 16 de febrero de 2020 mediante dispositivo móvil

Fuimos a cenar y nos aconsejaron el menú degustación. Lo elegimos porque parecía que el propio menú tenia más variedad de platos que la carta principal. Y fue todo un ACIERTO. Cada plato era un placer para los sentidos con sabores del mundo que deleitaron...nuestra velada. El ambiente muy calmado y el personal muy amable y atento. Nos aconsejaron perfectamente en cada elección de comida o bebida que quisimos pedir. Nos encantó el canelón de gallina trufada y la tosta de foie con helado de trufa. Aahhh! Y la ensaladilla rusa crujiente: espectacular. Tal vez la decoración del local podría mejorar, pero realmente a un restaurante se va a comer y en ese aspecto rozan la perfección. Si vas a Alcoy este restaurante debería ser parada obligatoria. Puntuación: 9'5/10Más

Fecha de la visita: febrero de 2020
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Escribió una opinión el 14 de febrero de 2020

Fuimos a comer el menú degustación de l'amagatall y es un placer para el paladar...!!!!!! Estaba todo buenísimo y el trato muy cordial y amable.

Fecha de la visita: febrero de 2020
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Escribió una opinión el 25 de enero de 2020

El título y la puntuación es muy benévola para la experiencia vivida hoy. Fui recomendado por un compañero que es de la zona, y la verdad que cuando entré pensé que había acertado, la puesta en escena es de restaurante gastronómico. El chico que nos...recibió y tomó nota, un profesional, seguramente nos hizo pasar los mejores minutos de la experiencia con su corta estancia en nuestra mesa. La comida, unos entrantes: unos falsos niguiris, un revuelto(perdon por no recordar el nombre) y un tartar de atun. Nada del otro mundo pero todo correcto. Pedimos arroces, uno de conejo y caracoles y otro de sepia y alcachofas, bastante flojos... De postre, una reinterpretacion de tiramisu y una torrija frita; no nos gustaron, pero eso es cuestión de gustos. Pero, al final lo que me ha llevado ha escribir es: el aire brusco y altivo que nos ha dado una chica que, al parecer por su vestimenta distinta al resto, hace las veces de jefa de sala. Si el servicio fuera esquisito, hubiera quedado en anecdota, pero es que hemos pedido una botella de un vino blanco aleman, y le ha servido a mi pareja encima del verdejo que le había puesto el primer señor de aperitivo. La cara nuestra ha sido un poema. Si hubiera sido un trato amable, los despistes no te molestan, pero hoy no ha sido ni una cosa ni la otra, pese a la buena cara que le han puesto al asunto dos camareros jovenes y dispuestos que recibían las ordenes. Buen cafe, una infusión de poleo blanco que nos ha encantado. Mi intención no es mala, sino las estrellas brillarian por su ausencia. Pero lo siento, esto es lo que ha sido hoy mi experiencia. Y creo que la dirección de la sala solo puede llevarla el que nos recibió y tomo nota, que a mi parecer es el único con el don del servicio y la capacidad de hacerlo. Y oye, si no es por ella no pruebo una mezcla de verdejo y riesling. Un saludo.Más

Fecha de la visita: enero de 2020
¿Te fue útil?3  
Escribió una opinión el 25 de enero de 2020 mediante dispositivo móvil

Intentan hacer las cosas bien y lo acabarán consiguiendo. A dia de hoy cuando se llena el local el caos hace presencia. Tienen que dejar de experimentar con platos y productos locales que no estén a la altura. Cuando algo solo lo aprecia una extraña...minoría hay que dejarlo de lado. Hablo de AOVES planos de productores locales bienintencionados pero que no saben cómo hacer un aceite de alta gama o platos como la pelicana que no me puedo creer que fuera de un acompañamiento para carne o puré pueda funcionar. El arroz de manos de cerdo y garbanzos muy rico.Más

Fecha de la visita: enero de 2020
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smatis_05, Gerente en L´Amagatall de TOTA, respondió a esta opiniónRespondida el 28 de enero de 2020

Hola Alberto: Fue un placer atenderles en nuestra casa y sobretodo la conversación que tuvimos posteriormente en orno a los AOVES más teniendo en cuenta que ud se dedica profesionalmente a éste mundo pero me gustaría matizar algunas de las apreciaciones que hace en su...Más

Escribió una opinión el 11 de enero de 2020

Comida elaborada con excesiva sal, algún plato incluso incomible que tuvimos que devolver, servicio bastante regular, y ambiente excesivamente ruidoso (había un cumpleaños en una mesa de más de 15 personas). Esperábamos mucho más de este sitio, en todos los sentidos. Para no repetir.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2019
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smatis_05, Gerente en L´Amagatall de TOTA, respondió a esta opiniónRespondida el 28 de enero de 2020

Hola Fergussie: Lamentamos que la experiencia en nuestro restaurante no fuese lo que esperabais ya que nuestra intención es que todos y cada uno de los clientes que pasan por Amagatall disfruten de nuestro trabajo ,pero creo que no es justo lo que aquí escribes...Más

Escribió una opinión el 10 de noviembre de 2019 mediante dispositivo móvil

Vinimos por las opiniones y las fotos que habíamos visto de sus arroces en las redes sociales. Ese día había un evento en la ciudad y cuando llegamos nos encontramos con que había un menú cerrado de lo cual no nos avisaron al realizar la...reserva. Adiós arroz. Los 5-6 entrantes que tomamos no estaban mal, pero el servicio fue extremadamente lento. Del último entrante al plato principal hubo un parón de más de 1h y ya llevábamos otra hora larga para los entrantes. Cuando llegaron los postres ninguno tenía hambre. Cuando nos preguntaron si alguno quería café solo queríamos marchar ya que llevábamos 3,5h dentados. Al final de la comida salió el dueño del restaurante a disculparse aludiendo problemas con el personal que era nuevo o escaso, no recuerdo bien. Pero un restaurante donde pagas más de 40€ por comensal y en el que hay un menú cerrado esto no puede suceder. Una lástima pero no creo que volvamos.Más

Fecha de la visita: setiembre de 2019
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Escribió una opinión el 17 de octubre de 2019 mediante dispositivo móvil

Fui a comer con mi familia por el 9 de octubre y fue genial, toda la comida estaba buenísima en especial el jabalí, los postres caseros eran deliciosos. Sin duda repetiremos.

Fecha de la visita: octubre de 2019
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Escribió una opinión el 4 de octubre de 2019 mediante dispositivo móvil

Una atención buenísima. La comida de calidad, destacando un tomate natural aliñado con aceite que se deshacía en la boca, los postres también buenísimos. Pedimos dos menús y a parte de tener buen producto tuvo un precio acorde, sin ser caro, que se paga con...gusto. Repetiremos seguro. Muy recomendable.Más

Fecha de la visita: octubre de 2019
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Escribió una opinión el 29 de setiembre de 2019

Ayer y una vez más hemos comido allí y no sigue encantando. Jorge es un mago de la gastronomía, hace fusiones de texturas y sabores y cada bocado es una esquisitez. El lugar acogedor y el servicio rápido y amable.

Fecha de la visita: setiembre de 2019
¿Te fue útil?1  
Escribió una opinión el 23 de setiembre de 2019

Es cierto, nos gusta el buen comer. Los integrantes de ‘Gastrocollidors’ somos grandes amantes de la cocina, a nivel ‘amateur’ e incluso contamos en nuestras filas con algún gran profesional del gremio. Y como fanáticos de las tertulias gastronómicas y los buenos alimentos, hemos tenido...la suerte de disfrutar de veladas con buenas viandas. Unas veces comibles, otras buenas, de muy buenas ha habido y a veces, espectaculares –de éstas procuramos que sean bastantes-. Pero pocos chefs (o ‘cocineros’, como a los buenos les gusta que les llamen) nos ponen los bellos de punta con su cocina. Quizá un par de ellos… un par que ya son tres. He aquí una de las mejores ‘sentadas’ que recordamos. Lo que encontramos en ‘L'Amagatall de TOTA’ es un local precioso, un servicio impecable, pero sobre todo un chef que no sólo inunda sus platos de pasión sino que se empeña en transmitírnosla a los comensales, en asegurarse de que nos llega el mensaje. Pocas veces hemos visto un menú tan complejo, con tanto trabajo detrás de cada uno de los platos que lo componen. Digno de aplaudir (y más si encima se ejecuta a la perfección). No vamos a perder el tiempo hablando del apartado técnico, aquí este capítulo está superado. Nada está salado, nada está soso, nada está dulzón, nada crudo o pasado. Todo cocinado con precisión milimétrica. El menú, una auténtica locura. Parece increíble cómo pueden conseguir en esa cocina condensar en un solo bocado todo el sabor de una ‘coca en farina i llonganissa trufà’, una ‘coca en tomaca’ o incluso una ‘olleta alcoiana’, al nivel de la más experta de nuestras abuelas hasta en el último de sus matices. Un paseo por los platos más laureados de la cocina tradicional alcoyana, reinventados con un abanico de técnicas que sobrepasan el alarde. Esta gente sabe, domina y gusta de presumir y hacer disfrutar con ello a sus comensales, eso es el talento. Al margen de la cocina, el restaurante funciona como un reloj suizo. Llegamos pronto y estamos prácticamente solos, lo que permite al chef servirnos personalmente y explicarnos los platos. Minutos después el local se llena hasta la bandera, pero la verdad es que no lo notamos en nada: los platos salen igual de rápido, somos atendidos igual de bien y en ausencia obligada del chef, el resto de personal de sala nos explica los platos con la misma pasión. En cuanto al precio, desde luego muy por debajo de lo ofrecido. Hay mesones que sirven chuletones carbonizados por el mismo precio y restaurantes con estrella que ofrecen algo parecido con un cero a la derecha más. Sin duda se hablará mucho de este restaurante, y podremos presumir de haber estado allí –y no será una vez ni dos-.Más

Fecha de la visita: setiembre de 2019
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Preguntas y respuestas
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dorys50
8 de noviembre de 2018|
Responder
Respuesta de smatis_05 | Representante del establecimiento |
Hola disculpa pero no estamos acostumbrados a recibir preguntas por éste canal,si que hacemos cena el 31,si estas interesado ponte en contacto con nosotros a traves del mail o telefono,gracias
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jerovegas
7 de abril de 2017|
Responder
Respuesta de lamagatall | Representante del establecimiento |
Buenas tardes,a nombre de quien tiene la reserva?
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