la ubicación es un poco difícil de encontrar ya que la puerta lleva el nombre de un antiguo restaurante y está cerrada por 7 p. metro. cuando llegamos. El personal y el chef son muy amables y divertidos. La comida es buena.

Tuve la suerte de recibir una llamada para cancelar mi reserva el día antes de volar a Tokio. ¡Dentro de dos días estábamos comiendo en Den! Si puedes conseguir una reserva. . . ¡Tómalo! La comida era excelente, el servicio era impecable. 5/5, 10/10. ..... No es de extrañar que este lugar tenga tantos premios! ! ! !Más

Asi que. Quería compartir mi experiencia de reserva con todos, con la esperanza de que ayude a USTED hacer una reserva aquí. Al igual que usted, me sentí frustrado por tener que llamar, no poder reservar en línea y no poder usar el conserje de...mi hotel. Den toma reservas por teléfono solo de 12 a 5 pm, hora de Tokio. Así que tuve 4 noches en Tokio. Así que me imagino que tengo esto. Primera noche: 155 llamadas todas de 12 a 130 horas de Tokio. Nada y el teléfono estaba muy ocupado. Sólo cada 20 minutos sonaba en absoluto. Segunda noche 175 llamadas. 12 - 145. Igual que antes, excepto. Me fui a la cama, me levanté 3 horas después, llamé otros 10 minutos y llegué. (430 hora de Tokio), pero todos reservados y esperar enumerados. Tercera noche: estaba ocupada y no podía llamar hasta 215 hora de Tokio. Sonó muchas más veces que las señales de ocupado y me dieron una mesa. Lección sobre CÓMO CONSEGUIR UNA MESA. No llame a la derecha a mediodía de Tokio. Espere hasta las 2 pm (o 130 pm si no tiene paciencia). Apostaría a que sus probabilidades son mucho mejores que 1. La gente ha conseguido mesas. 2. La gente se ha rendido. Por último: me dijeron que puede enviar un correo electrónico para preguntar sobre las tablas de días y que se agregará a la lista de espera a las 5 pm hora de Tokio (2 meses antes, la misma noche que llame) y podría funcionar. Espero que esto ayude. .Más

Sí, las reglas de reserva son absurdas: solo por teléfono entre las 12 y las 5 pm, hora de Tokio, precisamente dos meses antes. Parece que todos los entusiastas de la tierra llaman exactamente al mismo tiempo, por lo que la línea suena ocupada o...el circuito no funciona. Pero después de unos cientos de intentos, responde una voz. Una verdadera voz en vivo. Ella es Noriko, y de inmediato te sientes cómodo. Piensas que "esto va a valer la pena todo el esfuerzo". Luego, con ansia, contar los días, teniendo dudas sobre si la frustración de todas esas remarcaciones internacionales habrá valido la pena. Y es. Nuestra noche en Den fue una maravilla. De inventiva, deliciosa, pero de alguna manera la comida sin pretensiones de principio a fin. El chef Zaiyu cocina con su lengua en la mejilla (busca en google la expresión si no eres estadounidense o británico), su sentido del humor es evidente en cada plato. Es comida juguetona, alegre y sorprendente. El chef Zaiyu, Noriko, Joy, Jesús y el equipo están allí para ganar, - los vimos tratar a todos los comensales con la misma experiencia maravillosa, pero a menudo nos sentimos como si fuéramos las únicas personas en la sala, recibiendo toda su atención. No criticaré la comida más que para decir que es digna de todos los elogios, nada es lo que parece a primera vista, y será una comida que recordará. Den celebra la comida y les muestra a los comensales que las comidas de alto nivel no tienen que ser serias ni pesadas.Más

Hemos tenido la suerte de cenar en varios restaurantes Michelin a nivel mundial (Japón, Nueva York, Italia, Austria), ¡y esta es una de nuestras experiencias favoritas con diferencia! Estábamos encantados de cenar aquí, principalmente por todos los elogios que este restaurante ha recibido en el...último año (con el nombre número 18 en el mundo, número 2 en Asia), ¡y no me decepcionó! El ambiente es cálido e informal, en un concepto abierto y en un entorno divertido: un pilar está cubierto con comentarios escritos a mano por los invitados y uno de los electrodomésticos de la cocina está cubierto de divertidos adhesivos. La comida es tan divertida e innovadora como el medio ambiente, desde la firma de Den "Dentucky Fried Chicken" con una caja para llevar, hasta la firma ensalada con una carita sonriente, fue tan refrescante experimentar la BUENA comida en un ambiente tan relajado. Nuestras cajas de comida para llevar tenían mini banderas de países, lo que indica nuestra nacionalidad, ¡que fue un toque personalizado tan agradable! A nivel técnico, la comida es compleja pero no se presenta, sino que se prepara con ingredientes simples y de temporada. Nos encantó la sopa con melón de invierno y panceta de cerdo que calentó su alma, así como el arroz con paletilla de cerdo, ¡tan simple y sabroso! El menú es ligeramente más pequeño que los de 2 estrellas de Den en Japón, pero eso no significa que te sientas menos satisfecho. Más allá de la comida y el medio ambiente, fue la increíble hospitalidad que brindaron el chef Zaiyu Hasegawa y su personal. En un momento dado, el querido perro de Chef, Puchi, hizo una aparición, ¡y él era la cosa más adorable! Cuando cesó el servicio, el Chef estaba acunando a Puchi en su regazo y fue muy reconfortante ver su afecto por su perro. Fuimos los últimos huéspedes en irnos, y después de jugar con Puchi, tomamos algunas fotos con el Chef, el propio Chef y todo el personal (parte delantera y trasera de la casa), nos acompañaron alegremente al restaurante y nos dirigimos a nuestro taxi, despidiéndonos de la mano. Nos alejamos, ¡fue una despedida tan conmovedora! Había leído todas las reseñas sobre lo difícil que era llamar al restaurante y hacer una reserva, y ciertamente me encontré con eso (llamé de 3 a 4 ocasiones diferentes, 1, 5 meses antes de nuestro viaje). Finalmente, logré comunicarme con Noriko, quien confirmó nuestra reserva, ¡y fue una delicia en persona! Hacer una reserva no fue exactamente fácil, pero valió la pena, ¡y no podemos esperar a volver!Más

Tuvimos la oportunidad de probar la comida del chef Hasegawa cuando él y su equipo fueron a Hong Kong unos meses antes. Fue un evento de cooperación en el Hotel Ritz Carlton con el Chef Royer de Odette, Singapur. Nos impresionó mucho lo que presentó....Decidimos de inmediato hacer un viaje a Tokio y cenar en su restaurante. Estamos contentos de haber venido porque lo que obtuvimos de la cena en Hong Kong fue solo un tráiler tentador de una gran película. En DEN, vimos de cerca cómo el Chef y su equipo estaban trabajando en la cocina. Probamos la increíble comida del menú siempre cambiante que creó con los ingredientes de temporada más frescos. También sentimos la genuina hospitalidad de su esposa, Emi San y el resto de la familia Hasegawa. Y, por supuesto, tenemos que jugar con su adorable perro Picu. Este restaurante está en la cima por una razón y eso es lo que uno debe visitar para experimentar de primera mano. ¡Realmente bien hecho!Más

Estaba ansioso por la visita ya que había leído que Den es divertido y la comida es genial. Realmente disfruté de ambos aspectos, el servicio es atento y muy divertido y atractivo. Me senté en el bar frente a la cocina, así que relacionarme con...la cocina fue fácil, pero a medida que el servicio disminuía, el chef salió y habló con todas las mesas también. En cuanto a la comida, mi menú para la noche que visité (10 de agosto) fue: Motor de arranque: Monaka (dulces japoneses tradicionales de confitería) emparedado con foie gras marinado en miso blanco, mermelada de ciruela japonesa (sumomo) y rábano en vinagre. Segundo curso: Fideos Tokoroten Jelly hechos de tomate, servidos con maracuyá, semillas de albahaca y jalea de vinagre dashi DENtucky Fried Chicken: Pollo frito relleno con arroz pegajoso y setas matsutake a la parrilla Sashimi: Katsuo (Bonito) de Shizuoka servido con mostaza japonesa (karashi) Plato a la parrilla: Anguila de agua dulce (unagi) a la parrilla con brocha de salsa de soja, servida con pimientos asados ​​y daikon picante rallado ensalada de verduras: Ensalada de firma con 20 tipos diferentes de vegetales preparados en diferentes métodos de cocción como fritos, en escabeche, a la parrilla, crudos. . . etc Sopa: Sopa de cerdo y pepinillos japoneses: nuestras coles encurtidas caseras y pepinillos de Kyoto "suguki" Arroz: Sirloin de arroz con 16 tipos de granos, servido con encurtidos japoneses (myouga, pepino, berenjenas) y sopa de miso Postre: Melocotón marinado en menta, jalea de ron y sorbete de yogur. Fue un menú realmente interesante, de gran calidad y excelentes sabores, pero también muy diferente para un establecimiento elegante: menos cuidado y más despreocupado. Realmente disfruté todos los platos, especialmente el garDEN, que es uno de los mejores platos de ensaladas / verduras que he probado. En cuanto a las bebidas, no hay carta de vinos, se ofrecen selecciones de sake y vino por plato y disfruté de algunas opciones muy interesantes. Mi factura total fue mucho menor que la que pagué en otros restaurantes principales en Japón. Recomendaría una visita y tenga en cuenta el factor diversión.Más