Fritas o al vapor, de cerdo o langostinos. Fried or steamed, pork or shrimps.

Brochetas de cerdo molido, ponzu y ají verde. Pork kebab, ponzu sauce.

Papel de arroz que envuelve un tataki de atún y salmón, palta, cebolla china, espárragos e hilos de nabo, acompañados por una salsa nikkei. Rice paper wrap tuna and salmon tataki, avocado, green onions, asparagus, and nikkei sauce.

Enrollado de lámina de papel de arroz con salmón, tartar de atún spicy, palta, queso crema, lechuga, langostinos empanizados, acompañados de salsa yuzu con maracuya. Rice paper wrap salmon, spicy tuna tartar, avocado, cream cheese, lettuce, breaded shrimp, yuzu sauce and passion fruit.

Uña de cangrejo envuelta con langostino molido, salsa de ajos y shitake. Wrapped Crab claw with ground prawn, garlic sauce and shitake.

Empanizado, súper crocante. Salsa nikkei de hongo porcón. Breaded Silverside fish, with porcini mushroom.