Su nombre significa Madre Tierra, Es una propuesta llena de inventiva que ofrece una carta fresca y moderna en la que nuestra Chef Arlette Eulert, nos sorprende con innovadoras creaciones propias y especialidades que varían con las estaciones, utilizando en su mayor parte insumos orgánicos,trabajando de la mano con algunos productores de diversas zonas del país, respetando las vedas y nuestro ecosistema. Asimismo, brinda opciones libres de gluten, para vegetarianos y veganos, así como para intolerantes a la lactosa. Matria cuenta con un staff que trabaja constantemente en búsqueda de la creatividad y es sinónimo de cocina confortable en un ambiente acogedor y casual.