Cuando conocimos que había sido premiado con el mejor roscón de la Comunidad de Madrid 2.021 fuimos a conocer y comprar en el local, con una experiencia bastante mediocre.
Debo decir que he sido profesional del sector y el premio ha sido un "caramelo envenenado" ¿Por qué? He visitado el negocio 2 veces; la primera vez a las 11:00 no haía género, ni roscones, ni bollería, ni pan. Volvía ayer 20 de Enero y solo sirven roscones los fines de semana, quise comprar pan y bollería y solo quedaban a las 12:40 unas palmeras de hojaldre que no merecen en absoluto el precio que cobran (2€/Ud.). Hay decenas de obradores con muchísima más calidad y precio más razonable; de hecho el Obrador Manolo (conocido por sus famosos Manolitos), en la misma localidad, tiene mejor calidad en todo su género, incluído los roscones, más personal y mejores precios.
Un obrador debe asegurar género para al menos toda la mañana, especialmente del producto premiado. Si quiere vivir de la fama de un premio efímero sin dar un servicio acorde está condenado al fracaso; salvo que quieran mudarse al Bº Salamanca y que pierda a sus clientes cuando la calidad no acompañe al precio.
Panadería de calidad normal y poco género, en un pueblo, a precios desorbitados (Calidad/Precio) que vive del efecto halo de haber conseguido una receta premiada que les puede hacer morir de éxito. No volveremos.