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Quebec
Cargada de encanto europeo, la ciudad de Quebec les ofrece a los visitantes la posibilidad de conocer algo de Francia sin salir del continente. Mientras recorres las calles adoquinadas de Haute-Ville (la parte alta de la ciudad) y Basse-Ville (la parte baja de la ciudad), ingresa a una panadería o pastelería de croissants en el camino. La ciudad de Quebec es la única ciudad amurallada al norte de México, así que no puedes dejar de conocer las murallas y recorrer el perímetro. Puedes ver el poderoso río San Lorenzo desde Terrasse Dufferin o las Llanuras de Abraham, sin mencionar el impresionante Château Frontenac; realmente todos los paisajes son preciosos. Si bien hay muchas vistas que valen la pena para completar tu itinerario, la mejor manera de conocer la ciudad es tomarlo con calma y hacer lo que hacen los lugareños: disfrutar de la increíble escena gastronómica y simplemente relajarte. A continuación, tenemos muchas recomendaciones para ti.
Puntos esenciales en Quebec
Cosas que hacer
Lugares para ver, formas de recorrer y experiencias destacadas que definen Quebec.
Ver másSumérgete en la cultura quebequense en la ciudad de Quebec
Muchas personas dicen que la ciudad de Quebec es la ciudad más europea de Norteamérica. Puede que sea cierto, pero también tiene una cultura y una atmósfera muy propias. La capital francófona es uno de los mejores lugares para sumergirse en el idioma, la historia y la cocina distintiva de Quebec. Estos son algunos lugares que puedes visitar durante tu próximo viaje.
Caleigh Alleyne, Toronto, Canadá
- Auberge Saint-Antoine3,025Ubicado en el Puerto Viejo de la ciudad de Quebec, Auberge Saint-Antoine alguna vez fue un antiguo almacén militar que se transformó en un hotel con vista al río San Lorenzo. Los cimientos de la época colonial aún se pueden apreciar a través de una ventana de vidrio en el vestíbulo del hotel. Si bien esta zona era en su momento un concurrido puerto comercial y militar, los huéspedes ahora están a solo unos pasos de los restaurantes, las tiendas y los sitios más buscados de la ciudad.
- Fairmont Le Château Frontenac7,839El Fairmont Le Château Frontenac abrió sus puertas en 1893 como uno de los hoteles del Canadian Pacific Railway que atravesaba todo Canadá. Esta estructura similar a un castillo es uno de los sitios históricos más fáciles de reconocer del horizonte de la ciudad. Elige entre habitaciones con vista aérea del río San Lorenzo o con vista de la ciudad orientada hacia el casco antiguo de Quebec. También hay cinco restaurantes y bares para los visitantes que solo quieren echarle un vistazo al interior del histórico hotel.
- Le Monastere des Augustines116Le Monastère des Augustines transformó el primer hospital de la ciudad de Quebec, Hôtel-Dieu de Québec, en un lugar donde los huéspedes pueden cenar en su cafetería especializada en comida cruda y centrada en la salud, aprender sobre el monasterio en el museo del lugar, que tiene más de 1000 artefactos en exhibición, o alojarse en el establecimiento, en una habitación moderna o en una celda monástica tradicional. Los visitantes que se alojen en otro lugar de la ciudad pueden pasar a deleitarse con una comida y recorrer las exhibiciones.
- Musée de l'Amérique Francophone119El Musée de l’Amérique Francophone en el Viejo Quebec cuenta la historia de la cultura francesa en Norteamérica mediante exhibiciones interactivas e informativas en el museo más antiguo de Canadá. Tiene sentido que el museo esté ubicado en un seminario, ya que, desde hace mucho tiempo, la historia de Quebec se entrelaza con la Iglesia católica.
- Notre-Dame de Québec Basilica-Cathedral2,635La Catedral de Notre-Dame de Quebec no solo es un punto principal de la ciudad más antigua, sino que es históricamente significativa porque fue la primera parroquia católica construida al norte de las colonias españolas en América del Norte en 1647. Sin embargo, desde su construcción inicial, sufrió dos incendios y debió reconstruirse. Ahora es el lugar de descanso final de cuatro gobernadores de Nueva Francia y un sitio único para admirar el arte y la arquitectura de Quebec.
- Buffet de l'Antiquaire1,152Buffet de l'Antiquaire ofrece comida casera quebequense desde el desayuno hasta la cena en este pintoresco restaurante de colonia con solo 50 puestos. Sus tradicionales recetas familiares provienen de la región baja de San Lorenzo de Quebec y son conocidas por ser abundantes y reconfortantes para subirte la temperatura en esas frías noches de invierno. Los platos exclusivos de Quebec están marcados en el menú con un símbolo azul, de modo que a los comensales les resulte más fácil elegir las especialidades de la casa y las recetas familiares.
- Aux Anciens Canadiens3,679Aux Anciens Canadiens no solo se encuentra en la casa más antigua de la ciudad de Quebec, construida en 1675, sino que su menú ofrece platos clásicos quebequenses que pasaron de generación en generación. Abierto para el almuerzo y la cena, el menú de degustación de tres platos ofrece una selección de platillos elaborados con ingredientes tradicionales y locales, como el bisonte bourguignon y el caribú del norte de Quebec.
- La Buche2,140A fin de ofrecer una versión más contemporánea de los platos quebequenses clásicos, La Bûche revitalizó el clásico restaurante al estilo cabaña de azúcar. Ubicado cerca de La Citadelle de Québec, este restaurante le da un giro moderno al tourtière, a la sopa de guisantes y a la poutine, o puedes pedir el menú de degustación para probar un poco de todo. Para el postre, no querrás irte sin probar el pouding chômeur cubierto con jarabe de arce local, al que le puedes agregar tocino crujiente.
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