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“La perfección siempre cuesta”
Opinión sobre: Fonty - CERRADO

Fonty
Rango de precios: USD 1 - USD 57
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Opciones: Desayuno, Reservaciones, Comida para llevar
Barrio: Barrio Salamanca
Descripción: El concepto bajo el que nació Fonty en el Barrio de Salamanca en 2013 es el de un establecimiento de alta pastelería francesa en el que se puede desayunar, almorzar, merendar o comprar productos para llevar a casa. Con obrador propio en el mismo local y cocina vista al público, destaca su bollería artesanal, pasteles y dulces tradicionales franceses, semifríos y tartas, así como una amplia gama de salados, que conforman los pilares de una carta de recetas clásicas reinterpretadas con las técnicas más modernas. Propuestas de chocolate negro con maracuyá, avellana y caramelo o limón y albahaca en sus tartas, junto a caracolas con naranja y chocolate o financiers, integran su cuidada carta de pastelería, elaborada con los mejores ingredientes de todo el mundo como, por ejemplo, el chocolate Valrhona, importado directamente de Francia, o el café, de molienda fresca proveniente de los mejores proveedores de Colombia y Brasil.Inspirado en los acogedores cafés de la costa este de los EEUU y en algunos cafés parisinos, Fonty tiene un ambiente muy cuidado e internacional, debido a la trayectoria de sus propietarios, Luis y Marie Valdez, que han vivido en Stanford, Nueva York, Praga o Fontainebleau (Francia).
Se escribió una opinión 27 de diciembre de 2013

Cuesta sudor y tiempo. E incluso, en ocasiones, no es posible. Fonty, tras el consejo de un medio de comunicación, me sorprendió por su decoración, como antigua y muy simple, pero cómoda y agradable. Tiene algunos platos de ensaladas, sandwiches,etc. pero creo que es más adecuado para el desayuno, una merienda, etc.
Muy positivo el ver cómo trabajan en el obrador. Originales las creaciones, artesanas y con gran sabor y calidad. De ponerle algún pero sería su tamaño: lo bueno en envase pequeño, pero sin pasarse.
Pero, la perfección se resiste, e incluso puede estropear una visita. En la barra un señor ayudaba con su mano a la paleta para escoger la pieza. Y, algo con más enjundia; sirven copas de cava, a 3 euros, pero... la botella no se acaba y con el tiempo pierde fuerza y burbujas, aunque se tape. La solución es complicada, pero mi copa pertenecía al casi final de la botella, y se notaba.
¡Algo tendrán que hacer, supongo1

Fecha de la visita: diciembre de 2013
    • Calidad/precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
2  Agradécele a posadillaisidro
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Opiniones (325)
Calificación de viajeros
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258 - 262 de 325 opiniones

Se escribió una opinión 22 de diciembre de 2013 mediante dispositivo móvil

Buen servicio, buen ambiente, gran café y croissant espectacular. Además el precio, para la calidad que ofrecen, son más que razonables. Recomiendo Fomty al 100%

1  Agradécele a Rafael_Arjona
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Se escribió una opinión 12 de diciembre de 2013

Me encantó conocerlo, un sitio precioso y la comida buenísima. Es un sitio para disfrutar con tranquilidad, tomando algo rico. Unos panes buenísimos y la calidad hay que pagarla, no es exagerado, lo que pasa es que la gente está acostumbrada a un producto de mala calidad.

Fecha de la visita: diciembre de 2013
    • Calidad/precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
1  Agradécele a Arancha66
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Se escribió una opinión 10 de diciembre de 2013

Se agradece en un mundo industrial y de franquicias lo artesano, lo del verdad. Mas alla de una pasteleria bonita y agradable en su decoracion, el trabajo de pasteleria es excelente. Tarta de limon imprescindible!!!!

Fecha de la visita: noviembre de 2013
    • Calidad/precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
1  Agradécele a miss g
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Se escribió una opinión 18 de noviembre de 2013

Descubrí el local casi de casualidad en pleno barrio de Salamanca. Esta decorado muy bonito, con mesas individuales y para compartir con otros comensales. Muy acogedor. Ambiente magnífico. Amplia variedad de dulces, bollería, panes, etc. Para comer dispone de ensaladas muy abundantes, quiches y sandwich/bocadillos. Recomendable.

Fecha de la visita: noviembre de 2013
    • Calidad/precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
Agradécele a Radioazul
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