El personal que sirve y recibe es amable y correcto, se nota que están preparados y son lo mejor del restaurante. El personal que prepara los platos en la zona bar, bueno, podrían dejar de mirar tanto a los clientes, es un poco incómodo, pero vale.
La comida, que es la razón principal por la que elegimos este estrella Michelin y no otro... era una ocasión especial y como no se puede viajar pensamos que podría transportarnos con su sabores lejos de Madrid. Lo que si que esta lejos, pero que muy lejos, es de alcanzar las cuotas de una estrella Michelin.
Hay propuestas de la guia que están mejor que esta estrella, es mas, he estado en restaurantes mas modesto, donde se nota un verdadero salto cualitativo de la materia prima, originalidad, pasión en la cocina y sin estrella michelin. Y por supuesto, una relación precio adecuada, aqui es desorbitada. Se columpian que da gusto. El menú vale la mitad si tenemos en cuenta la calidad, los productos, la localización, el restaurante..
En fin, una decepción donde las haya... Skip the place.