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“Fabuloso !!”
Opinión sobre: Maido

Maido
Clasificado como N.º 26 de 4,087 Restaurantes en Lima
Certificado de Excelencia
Rango de precios: USD 50 - USD 50
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Reuniones de negocios
Opciones: Abierto hasta tarde, Desayuno, Cena, Reservas
Barrio: Miraflores
Descripción: Restaurante de comida Nikkei
Se escribió una opinión 5 semanas atrás mediante dispositivo móvil

Fabuloso !! Escogimos la experiencia Nikkei. Cada plato era una delicia.
Una de las mejores experiencias gastronómicas que ya probé.
Servicio amable e impecable.

Fecha de la visita: octubre de 2022
Agradécele a RGB705
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Opiniones (3,995)
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1 - 5 de 3,995 opiniones

Se escribió una opinión 19 de octubre de 2022

Restaurante situado en el barrio de Miraflores , Lima . Restaurante con varias plantas , en la planta primera se encuentra el salón de comidas con unas cuantas mesas y la posibilidad de comer en barra. Maido ha sido elegido varias veces como mejor restaurante de latinoamerica , ocupando siempre los primeros puestos de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo , actualmente esta en el puesto 11.

El restaurante tiene una carta de estilo nikkei , la fusión japonesa y peruana tan afamada en todo el mundo. Elaboraciones japonesas con toques y alimentos peruanos. Yo elegi el menú degustación que consta de 3 aperitivos , 7 platos , 2 postres y snacks dulces al final. El menú va cambiando según la estación.

Empezando por los snacks.

· Papa Amazonica : Snack de patata suflada con chorizo , plátano y cecina . Todo con un bonito color negro

· Senbei de arroz con mariscos : Un Crujiente de arroz con mero

· Pato : Calabaza crujiente con corazón de pato y tomate dule

Los platos

· Bivalvos , espuma de mar , algas crujientes , con conchas , palta . Sabor acido y rico

· Gindara : Tempura de bacalao fresco con papa nativa y un caldo reducción de ramen . Excelente plato , uno de los top , tanto por la tempura perfecta como por el caldo

· Nigiris de akami con erizo y foie , muy sabroso

· Nigiri de toro en salsa de ponzu amazonico y terminado a soplete . Una pieza de atun excelente , del mediterráneo con mucha grasa infiltrada.

· Mar y selva : Leche de tigre con perlitas de yuca , chorizo y cangrejo . Otro plato muy bueno

· Sudado : Mero a la brasa con caldo de pescado elaborado con chicha de jora , aji amarillo , almeja y algas. Excelente caldo , para mi el mejor de todo el menú este plato. Solicite la receta de este espectacular caldo.

· Chupe de camarones : Un xia long bao relleno del caldo del guiso típico de camarones. Potente y con bien de camaron por dentro , masa muy fina.

· Gyutan : Lengua de ternera a la brasa con espuma de jora , salsa de seco y crujiente. Estupendas salsas para este plato también , lengua muy tierna y rica , con el saborcillo de la parrilla.

Los postres

· Painappuru : Piña con shoyu , coco , camu camu , ron de Chiclayo. La piña va tostada , perlas de tapioca, el coco en crema , espuma del ron y cacao. Estupendo poster

· Choco-Matcha : Cacao de piura al 70% con castañas caramelizadas y mochis. Muy rico

Los Snacks

· Dorayaki de copoazú , un típico de cacao. Muy finos los dos bizcochos

· Mochi de cacao piurano.

Resumen : Excelente menú , un sitio muy agradable , buena atención . Me quedo con el plato del sudado , el nigiri de toro, la lengua y la tempura.

Precio : 559 soles y 25 soles una botella de agua

Puntuación : 9.4

Fecha de la visita: setiembre de 2022
    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
Agradécele a RobertoR2362
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Se escribió una opinión 10 de octubre de 2022 mediante dispositivo móvil

Definitivamente una de nuestra mejor experiencia gastronómica de los últimos tiempos. Experiencia de platillos verdaderamente creados por un artista. World’s Best Restaurant los posiciona #11 y se que van por más!.

Fecha de la visita: octubre de 2022
Agradécele a MiReina2012
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Se escribió una opinión 10 de octubre de 2022 mediante dispositivo móvil

Gran experiencia culinaria… se debe reservar con semanas o incluso meses de anticipación. Excelente servicio, platos gourmet, todo exquisito… no es barato obvio, pero lo vale …

Fecha de la visita: octubre de 2022
Agradécele a Alandaida
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Se escribió una opinión 3 de octubre de 2022

Posiblemente el mejor restaurante de Perú. Genial comida nikkei con muchísima calidad de producto y elaboraciones brutales. Ningún plato te deja indiferente, desde el primer bocado hasta el bocado dulce que acompaña a la cuenta.

Si tenéis ocasión no os lo podéis perder.

Fecha de la visita: agosto de 2022
    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
Agradécele a Dany_dgc
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.

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