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“Muy bueno.”
Opinión sobre: Bravo Restobar

Bravo Restobar
Clasificado como N.º 98 de 3,186 Restaurantes en Lima
Certificado de Excelencia
Rango de precios: USD 20 - USD 40
Comida: Peruana, contemporánea, Internacional, Fusión
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Ocasiones especiales, Grupos grandes, Romántico, Reuniones de negocios, Comida local, Bar con música en vivo
Opciones: Desayuno, Abierto hasta tarde, Cena, Almuerzo, Reservaciones
Barrio: San Isidro
Se escribió una opinión 8 de setiembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Probé el menú degustación en 6 pasos. Empiezan con un cóctel de pisco con menta, lima y un licor de lychiss muy fresco y de un sabor muy agradable. Como aperitivo ofrecen pan armenio e hummus. El pan quizás es algo seco, no llega a absorber el hummus. El hummus está logrado, quizás algo suelto de textura pero correcto en el sabor. Luego te dan una Crema de patata con espuma de pesto y fideos crujientes en una taza de café. Correcto, el sabor se difumina, no es intenso. Quizás se echa en falta algo más de fuerza. Sorprenden los trozos en un formato de taza de café, evitan poder beberlo y la cuchara no ayuda. Tras esto un ceviche tradicional, muy bien ejecutado. El punto de cocción al limón perfecto. Está hecho con lisa, sorprende el provecho que le sacan. Tras esto una conchita a la parmesana hecha con concha de abanico (zamburiña, seguramente con el coral triturado rodeando la crema de la concha) conseguida gratinando tres tipos diferentes de queso (reconozco cheddar, parmesano y emmental) está bastante bien. Sigue un Tiradito de pescado y pulpo con quinoa y hongo porcon. Servido en láminas gelificadas el sabor y la textura del pescado y del pulpo se pierden entre la quinoa crujiente y tostada y el exceso de especias. A mí no me convenció. Luego un pez espada a la parrilla. Esta servido sobre un risotto a la norteña, con el cilantro como protagonista acompañado de habas y locro de calabaza. El pez espada a la parrilla servido con dos espárragos verdes en tempura. En conjunto funciona todo muy bien. Muy conseguido. Al final, el Lomo saltado. Espectacular. Hecho al wok en una mezcla de salsa de soja y el jugo del lomo con perejil y cilantro picado (está vez trabajando muy bien con el resto de la composición) Servido con yuca y patatas fritas, champiñones cebolla y tomate salteado y tiras de ají amarillo. El punto de la carne, lomo alto servido en dados es espectacular. Quizás el plato en el que lo presentan no sea el mejor formato posible (por verle una pega a un Plato excelentemente ejecutado) De postre un tres leches al baileys coronado de un sorbete de mandarina (sabroso, pero con una textura algo tosca) que está sujeto por una anilla de filigrana de caramelo. La textura y el sabor del tres leches es magnifica. La sopa de baileys funciona muy bien con el conjunto. Un postre muy bien conseguido.

El servicio es amable y atento, explican la carta con claridad y se esfuerzan por convertir la experiencia en agradable. El local es grande y moderno.
En general, la experiencia es espectacular y merece muy bien los 150 soles (unos 40 euros) que se pagan por ello. Si pasas por Lima este lugar debería ser una parada imprescindible.

Agradécele a David G
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4 - 8 de 536 opiniones

Se escribió una opinión 4 de setiembre de 2018 mediante dispositivo móvil

El día de hoy almorcé en Bravo por primera vez y estuvo buenaso tanto por la comida y la atencion.
Pedí el menú del día ( 39 soles, es aceptable por la zona en la que se encuentra‍♂️) el ambiente es super paja y la atención ni que hablar, super atentos todos desde que entras, el tiempo de demora a la mesa es mínimo, el sabor muy bueno (sobre todo el tres leche de mango uff). Si te quieres dar un gustito en la semana y te encuentras por la Av. Conquistadores en San Isidro, es un muy buen lugar ✌

Agradécele a Cers G
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Se escribió una opinión 8 de agosto de 2018

La atención del personal fue muy dedicada, explicando cada uno de los platos, y preocupado por si había alguna alergia alimentaria de parte de nosotros para tenerla presente en la elaboración. Luego al servir los platos muy atento a lo que podría llegar a faltarnos antes de que lo pidiéramos.

    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
Agradécele a Pablo G
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Se escribió una opinión 6 de agosto de 2018 mediante dispositivo móvil

Todo muy rico, y lo mas importante la atención del personal y del dueño. Totalmente recomendable. Volvería sin dudas a probar otro plato.

Agradécele a Seba R
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Christian B, Propietario en Bravo Restobar, respondió a esta opiniónRespuesta de 8 de agosto de 2018

Gracias por la visita Seba ! Te esperamos pronto .
Un abrazo
Christian

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Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de TripAdvisor LLC
Se escribió una opinión 27 de julio de 2018

El local es agradable muy acogedor pero me sorprendió la poca alternativa en los platos a escoger, el menú de la carta es bastante redudido me parece que está mas pensado como un bar que como un restaurant. Con mi señora pedimos un cebiche de ají amarillo y un arroz mojado al ají de gallina con lomo saltado; el cebiche no sobresale pero es correcto, el arroz es bastante neutro casi no se siente el sabor a ají de gallina pero en el lomo saltado si se notó un exceso de comino. Para probar esta bien pero no volvería.

    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
Agradécele a Jorge Y
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